
讃岐ライブに参加してくださった方から、アンケートにお答えしていただきました。
昨晩もうあと1行というところで、消去してしまって無茶ショックでした。
気を入れなおしてこれからアップしなおしま~す!
今日のライブで感じたこと
●自然の味がこんなに美味しいとは、知りませんでした。
●すごく楽しかったです。 また、他の教室とは違った感じがすごく良かったです。
●これまで自己流でやっていた調理方法がそんなに大きくは間違っていなかったという安心感と、さらにシンプルに自然に感謝しつつ暮らすことの大切さ、楽しさを強く感じました。
●「食」の命をいただいて、自分たちの命をはぐくんでいるということを、教えていただきました。
本当にライブ感があって、即、家庭でお料理できますね!
●材料を選ばず、今あるもので体に優しく美味しい料理が作れることを学びました。
●愛に満ちた、心のお料理だと思いました。
●自然のものをそのまま生かすという事。その素材の持っている味を今ませ考えたことがなかった。
●料理の楽しさ、幸せさ、面白さ、明るさ・・・・たくさんのポジティブパワー。ただ一生懸命に作るのではなくて、段取り良く、楽しく、家族を思って作るそれだけでいいのだと思う。
どんな新しい発見がありましたか?
●今まで、何十年ってしてきた、料理の仕方が全部違う事を知りました。
●少しの調味料で味がつくことと、野菜の甘みがすごく出ていたことにびっくりしました。
●ほんの少しの水分で煮えると、お塩のすごさ! だしは、いらないんだ。
●野菜や食べ物の生命力を無駄にせず料理すること。 春菊も湯がくのでなくて、蒸し煮はすばらしい!
●調味料は、いろいろいらないということ。
●とてもシンプルな料理手順に感動しました。 シンプルだけど素材が生かされていて、舌も心も「美味しい」って喜んでいる感じがしました。
●基本の蒸し煮という基礎があるということ。 慌てて一つ一つ別々に考えていたけれども、基本を大切に生かしたいです。
●重ねに、蒸し煮をもっと気楽に考えて野菜の力で美味しくなることを信じることなのだなあ!
私は、家族に美味しいって言ってもらいたかったけど、料理する私の力なんて小さなもので、野菜の持っている素材の力は大きいのだと、これから謙虚に向き合いたい!
お気に入りのメニューは?
●大根の昆布煮です。
●すべて美味しかったです。
●人参とこんにゃくの白和え、人参ごはん、白菜の八宝菜風、大根の昆布煮
●私も大根の昆布煮は大好き。人参ごはん、白菜の八宝菜風、なます・・・・・すべてですね~~
●人参ごはん、大根の昆布煮、白菜の八宝菜風、だしを取らない味噌汁
●特に人参ごはんと白菜の八宝菜風と昆布大根ですが、どれも全部美味しかったです。
●白菜の八宝菜風、白菜の甘酢、菊菜の胡麻和え、人参とこんにゃくの白和え
●全部!特に、大根の昆布煮は、甘~~い!
すぐに作ってみたいメニューは?
●すべてのものを、思い出しながら、毎日作ってみようと思います。
●だしを取らない味噌汁、大根の昆布煮。 すべて簡単なので、早速家に帰ったら作りたいです。
●全部です。
●だしを使わない味噌汁、しかも最初から沢山の水で炊かずに蒸し煮で本来の甘み、うまみを活かす調理法は、これからいろんな料理に試してみたいです。
●人参ごはん、白菜の八宝菜風。
●大根の昆布煮。白菜の八宝菜風。
●どれも作りたい! 基礎の蒸し煮を「かん」で覚えるようにして、いろいろ利用したい。
●ぜんぶつくります。 自分のものにします!!
美代ちゃんへのメッセージ
●いい出会いが出来て、大変嬉しいと思いました。本当にありがとうございました。
●すごく、笑顔が素敵で、かわいかったです。 良いパワーをもらった気がします。
これからも、たくさんの人にお伝えしていってほしいと思います。今日はありがとうございました。
●今日は、目の前が、パア~ッと開けたような~~!!
楽しく美味しい時間を過ごさせていただき、本当にありがとうございました。
●美代ちゃんのお料理は、これまでもたくさんご馳走になっていましたが、ちゃんと教えて頂いたのは、初めてでした。本当に素晴らしいです。 美代ちゃんの経験から出た言葉は、輝きを持ってしっかり心に届きました。ありがとうございました!
●これからも、その笑顔、そのパワーでたくさんの人に元気を与えてください。
●あったかく、優しい心が、すべての料理に詰め込まれてお会いできてよかっったです。 ありがとうございました。
●良かったです。 目からうろこでした。なんと無駄なことを多くしていたんだろうと…・自分もメタボで健康診断も悪い方なのでちゃんとやっていきたい。シンプルイズベストですね!
私も、60歳で定年ですので、コメ、野菜、すべて自給自足を目指しています。 すべての事に通じる考え方だと思います。 ありがとうございました。
●美代ちゃんと思わず声をかけたくなる優しさの中に、あふれるパワー!
そしてこの野菜の力、本当のエコクッキングを知ってもらいたいという思いがすごく伝わってきました。 こんな楽しい教室は、久しぶりだなあって、にこにこ嬉しい気持ちで家にかえります!
みなさんの温かい励ましをいただいて、美代ちゃんは、ホントにうれしかったです。
すご~~久高いエネルギーの場を感じました。皆さんの目が輝いていましたね!!
それぞれに、今晩からの食に向けての新たなる決意も感じ取るこたが出来て大変うれしいことでした。
美代ちゃんへの温か~~いメッセージをありがとうございました。
このライブを主催してくださったサロンみねとしさん、カフェの小百合ちゃんありがとうございました。また、皆さんとお会いできたらうれしいで~~す!!
ありがとう!