ふきのとう味噌の豆腐田楽

豆腐を食べやすい大きさに切り、布きんで包んで水切りしてから、ぱらぱら塩をして、薄くごま油をひいたフライパンで薄く焼き色がつくまで片面を弱火で焼き、焼き面を上にお皿に取り、ふきのとう味噌をぬり出来上がりです。おつなお味に仕上がります。豆腐のかすかな甘味が際立って感じられました。五条市田園の伊勢屋豆腐店(田園のコープ前)にお店があります。美味しいですよ！豆腐職人の西村さんは、大の阪神ファンでいつもにこにこされていて気持ちいい方です！！