2008年 09月 28日
9.27お料理ライブ
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しかし、Mさんは、すでに寺内町の「tera]さんで、お会いしていて方!Uさんは、美代ちゃんのブログをはじめから、福ちゃんからの紹介で見続けてくれていた方!今回も繋がりの妙味を感じ感動!
準備した食材
メニューは、7品
春巻き
柿の白和え
きんぴらごぼう
ピーマンのおかか和え
茗荷ごはん
さつま芋モサラダ
味噌汁
お話は、尽きず生き方から、愛とは?国際問題まで盛り上がっちゃいました。
アンケートから
今日のお料理ライブで感じたこと
●丁寧という言葉をかみしめました
●いろいろ見直したいです
●素材の味を大事にするっていいよ!
●季節感が改めて大事と感じた!
どんな発見がありましたか?
●お味噌汁の汁の量は、一度に入れてしまわないで、蒸し煮の後で、2~3回に分けて入れること
●春巻き・・・・・(・・・・・の部分が?です。が美代ちゃんは野菜だけでこの美味しさ!!う~~ん!!がかくれてるかな?って解釈しました)
●料理の工程の中で、冷ますということの大事さを発見しました
●やはり、丁寧に手間をかけることが大事ですね。ほんのひと手間なんですけどね!
●素材から、水分と味を引き出すこと
お気に入りのメニューは?
●茗荷ごはん、春巻き、味噌汁、柿の白和え
●柿の白和え、春巻き
●柿の白和え、茗荷ごはん
柿の白和えが人気ありましたね!
すぐ作ってみたいメニューは?
●柿の白和え、春巻き、でもみんなかな!
●ピーマンのおかか和え、味噌汁
●春巻き、柿の白和え、果物をいろいろ変えて!春巻きの具ですが、今回は複数組み合わせましたが、もちろん単品で、質問のように玉ねぎだけでも0kですよ!
美代ちゃんへのメッセージ
●これからもいろんなお話がもっとしたいな!今日はご馳走様でした。丁寧な気持ちをいただいて私の気持もふくらみました。有難う。
●ご馳走様でした。こんな機会がありましたらまた教えてください。
●いつもありがとう、今日も新しい発見がありました。とても勉強になりました。
アンケートにお答えありがとうございました。
喜んでいただき、また、早速作ろうという意欲を持っていただいてこんな嬉しいことはありません!!ありがとうございました。これからもよろしくお願いしま~~す!
by miyopio
| 2008-09-28 10:25
| ライブ