2008年 03月 29日
豆腐ステーキ
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先にシメジと人参、菜の花を、誘い水をちょこっと入れ、ごま油タラーリ、パラパラ塩して、蓋をして中火で、湯気が出るまで蒸し煮。
火を弱火にして2分したらしょう油タラーリタラして火を止めて菜の花の色がさめないようにお皿に広げておきます。
水切りした豆腐を一口大に切りぱらぱら塩をふり、薄く胡麻油をひいたフライパンで両面中火で焼き、先ほどの具を加え、2分ほど温めて、盛りつけます。かなりヘルシーなステーキになりますよ!!
by miyopio
| 2008-03-29 00:25
| 和食